L’Infusore Dinamico®©è la soluzione innovativa progettata per ottimizzare l'uso di alternativi, migliorandone l’efficacia e rendendone più rapida e controllata l’applicazione.
Il suo impiego permette di massimizzare i risultati dell'utilizzo di prodotti alternativi, riducendo significativamente la durata del trattamento. La diminuzione dei tempi di contatto permette di limitare il rischio di eventi ossidativi e di preservare le caratteristiche organolettiche del vino, migliorando al contempo la qualità finale del prodotto.
Grazie a cicli completamente automatizzati permette di:
- gestire in maniera ottimale la cinetica di estrazione dei composti aromatici
- regolare l’approvvigionamento di ossigeno secondo ricette specifiche e personalizzabili
- essere gestito da remoto anche nella creazione delle ricette di lavoro
- ottimizzare i trattamenti per garantire risultati ripetibili
- garantire la sicurezza degli operatori
- ridurre i costi di lavorazione
Il sistema si compone di due unità: un’unità di ricircolo e controllo e un serbatoio di infusione.
L’unità di ricircolo e controllo è montata su carrello per facilitarne lo spostamento.
Il serbatoio di infusione è realizzato su una base pallettizzata e può essere utilizzato per l’infusione di sacchi completi, “Tea Bag”, oppure per chips sfusi.
Il sistema si adatta anche all’estrazione di cubetti o domino.
Il serbatoio è progettato per facilitare lo svuotamento e l’igienizzazione in modo semplice ed efficiente.
