OxyRight©®rappresenta ancora, a distanza di oltre vent’anni dalla sua introduzione sul mercato, una vera e propria innovazione nel processo di dosaggio dell’ossigeno in enologia, distinguendosi per precisione, affidabilità e superiorità tecnologica rispetto ai sistemi tradizionali in commercio.
Progettato per garantire un controllo estremamente accurato della micro-ossigenazione del vino,OxyRight©®consente di gestire l’apporto di ossigeno in modo misurabile, costante e perfettamente calibrato sulle esigenze enologiche.
OxyRight©®si basa su un sensore ad alta precisione, in grado di misurare i milligrammi al secondo (mg/sec) di ossigeno che attraversano il dispositivo. È l’unico dotato di feedback della misura diretta del dosaggio. Grazie a un potente microprocessore ad alta velocità e a un software di controllo evoluto, il sistema regola il flusso dell’ossigeno in modo costante, lineare, preciso e con la minima pressione necessaria e sufficiente.
OxyRight©®permette di impostare il dosaggio dell’ossigeno secondo tre modalità operative:
- Micro (mg/lt/mese), ideale per la micro-ossigenazione controllata durante l’affinamento
- Macro (mg/lt/giorno), per interventi più intensivi e mirati
- Personalizzata (mg/lt/pers), completamente configurabile per adattarsi a specifiche ricette enologiche
L’elevata precisione del sistema di dosaggio consente un errore massimo del 5%, valore significativamente inferiore rispetto ad altri dispositivi per la micro-ossigenazione presenti sul mercato.
Questa accuratezza consente alle cantine di gestire il processo di ossigenazione del vino in modo scientifico, migliorando la qualità del prodotto finale e assicurando la ripetibilità dei risultati.
Grazie al perfetto equilibrio fra pressione di esercizio e diffusore, l’assorbimento dell’ossigeno da parte del vino avviene in modo completo e omogeneo, evitando zone di accumulo o dispersioni non controllate.
Con le nuove candele al titanio, progettate specificamente per l’utilizzo in piccoli contenitori come barriques e tonneaux, si possono ridurre i dosaggi di ossigeno fino al 50%. Il titanio, infatti, facilita l’assorbimento dell’ossigeno anche in presenza di un battente con altezza ridotta, ottimizzando la micro-ossigenazione in volumi limitati e migliorando l’efficienza del trattamento.
Questa soluzione rappresenta un importante passo avanti nella gestione dell’ossigeno in affinamento, soprattutto per le cantine che lavorano su produzioni di alta qualità in legno.
Il sistema è dotato di un pc touch screen integrato che permette, in maniera facile e intuitiva, il controllo e la storicizzazione di ogni fase del processo di dosaggio direttamente da display, incrementandone l’efficienza.
Tutti i parametri sono tenuti sotto controllo in maniera costante, favorendo la correzione di eventuali anomalie in maniera rapida e sicura.
